Veckans Bild (v45)

Veckans bild v45Skördesäsongen är igång i Gambia och veckans bild föreställer därför passande nog Hirs (Cous i Gambia) som torkas. Hirsen utgör en utav Gambias basgrödor och det finns ett antal olika sorter, bland annat just denna som växer på kolvar.

Hirsen innehåller mer näring än det vita ris som annars utgör basfödan i Gambia och är därför ett bra komplement till övriga matlagning. Förutom hirs så skördas bland annat majs, jordnötter och okra just nu. Överallt i Gambia går det därför den här tiden på året att se kvinnor som sitter och grillar majskolvar till försäljning eller skottkärror fyllda till brädden med färska jordnötter. Efter skördesäsongen av i huvudsak basgrödor börjar odlingsperioden för grönsaker, detta eftersom de flesta grönsaker inte går att odla under pågående regnsäsong då det mesta slås sönder av regnen.

För fruktfantasterna är nästa höjdpunkt apelsinsäsongen som drar igång på allvar inom någon eller några månader. Då finns det apelsiner i överflöd och lukten av nyskalad apelsin hänger i luften.

anna wedin

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s