Internationella dagen till minne av offren för slaveri och för den transatlantiska slavhandeln

mars 25, 2015 Redaktionen Lämna en kommentar

Det må var våffeldagen idag, med all sin ära och smak, men något som än mer angeläget att lägga på minnet denna dag, den 25 mars, är den internationella dagen till minne av offren för slaveri och den transatlantiska slavhandeln, International Day of Remembrance of the Victims of Slavery and the Transatlantic Slave Trade.

Staty rest i Gambia vid byn Juffureh, till minne av offren av slavhandeln Foto: Fatou Touray, Afropé

Årets tema för denna dag, 2015 är Kvinnor och Slaveri.

I över 400 år blev mer än 15 miljoner män, kvinnor och barn offer för den transatlantiska slavhandeln, en av de allra mörkaste kapitlen i mänsklighetens historia.

Varje år den 25 mars, den internationella minnesdag för offren för slaveri och den transatlantiska slavhandeln erbjuds möjlighet att hedra och minnas de som led och dog i händerna på den brutala slaverihandeln. Den internationella dagen syftar också till att öka medvetenheten om farorna med rasism och fördomar i dag.

För att mer permanent hedra offren, kommer ett minnesmärke att resas i Förenta nationernas högkvarter i New York. Den vinnande designen för minnesmärke, The Ark of Return Video av Rodney Leon, skapat av en amerikansk arkitekt med haitisk härkomst, har utsetts efter en internationell tävling.

Årets tema ”Kvinnor och Slaveri” hyllar de många förslavade kvinnor som uthärdade outhärdliga umbäranden, inklusive sexuellt utnyttjande, liksom dem som kämpade för frihet från slaveri och stred för dess avskaffande. Temat hyllar också styrkan i förslavade kvinnor, som trots alla övergrepp de fick uthärda, lyckats sprida sin kultur till kommande generationer.

Det uppskattas att en tredjedel av de cirka 15 miljoner människor som deporterades från Afrika genom den transatlantiska slavhandeln var kvinnor. Förslavade kvinnor anses ha burit en trippel börda. Förutom att uthärda de svåra förhållandena i tvångsarbete som slav, upplevde de extrema former av diskriminering och exploatering på grund av sitt kön och sin hudfärg.

Detta bildspel kräver JavaScript.

År 2015, utöver de formella årliga observationerna av den internationella dagen, under veckan den 25 mars, kommer en serie av världsomspännande jubileumsaktiviteter planeras under året. Händelser inkluderar en högtidlig ceremoni i FN, filmvisningar, kulturevenemang, diskussionsserie och utställningar både i FN och i andra länder.

Facebook

Twitter

Källa: FN International Day of Remembrance of the Victims of Slavery and the Transatlantic Slave Trade

Mat, Nyheter

Pankett – Gambiska pannkakor

mars 25, 2015 Anna Wedin Lämna en kommentar

Då man befinner sig i ett annat land under en lång tid är det ofta vissa maträtter eller tillbehör man saknar lite extra. När det kommer till svensk mat brukar det ofta handla om bland annat kaviar, knäckebröd, potatisgratäng, köttbullar & potatismos eller kanske pannkakor. I många fall går det ju att göra en något annorlunda variant på dessa maträtter eller tillbehör, och just pannkakor är en sådan rätt som görs i en lite udda variant i Gambia. Pankett (troligen lika många sätt att stava som varianter) är troligen den gambiska motsvarigheten till svensk pannkaka, eller möjligen munkar. Pankett skulle man nämligen kunna säga är en hybrid av pannkakor och munkar, ungefär som fast pannkakssmet som formas till runda små bollar och friteras i vegetabilisk olja. Dessa ”pannkakor” säljs i många gathörn runt om i landet och kostar vanligen 1 dalasi styck, och fås inslagna i det obligatoriska tidningspapperet. Kanske inte det bästa substitutet när man är sugen på svensk pannkaka med sylt och grädde, men med lite socker på är det gott i alla fall!

Vad saknar Du när du befinner dig i ett annat land under en längre tid?

Mat, Nyheter

Populariteten på injera i västvärlden höjer priserna i Etiopien och Eritrea

mars 25, 2015 Redaktionen 1 kommentar

I Etiopien och Eritrea äter man injera som basföda. Injera påminner om pannkakor till utseendet, men används som ett tunnbröd. Injera bakas med sädesslaget teff. Injera har nu blivit så populärt i västvärlden att priserna höjts till nivåer som gör att många inte har råd att köpa teff i Etiopien och Eritrea längre.

Injera består av mjöl, vatten, olja och salt. Surdegspannkakorna har en syrlig smak och lite ”svampig” konsistens. Injera äts med höger hand och man använder brödet att lägga kött, grytor, röror och annan mat på.

Nu har västvärlden dock upptäckt att teff både är glutenfritt, samt rikt på järn, kalcium och magnesium och många länder har därför börjat importera injera i stora mängder. Detta har lett till att behovet av teff för att laga injera i Etiopien och Eritrea inte kan tillgodoses i samma utsträckning, vilket i sin tur drivit upp priserna så att många inte längre har råd att köpa teff för tillagning av injera.

Att injera blivit så populärt i västvärlden beror till stor del på att stora Hollywoodkändisar gått ut med att de äter injera, men även på att det spridit sig stort att injera är glutenfritt. Teff går till viss del, men inte helt att ersätta med andra typer av säd.

Till Stockholm importeras färsk injera till restauranger och butiker tre gånger i veckan. Till USA importeras en miljon varje månad. Detta är förstås glädjande för de som tjänar pengar på exporten och för de som funnit en ny nyttig och god föda, men det är förstås ett problem då etiopier och eritreaner inte längre har råd med sin basföda, då populariteten drivit upp priserna till orimliga nivåer.

Teff är en grässort som har odlats i tusentals år på de etiopiska och eritrianska högländerna. Själva sädeskornet är mycket litet och trivs bäst på 2 000 meters höjd.

I Sverige har försök till odlingar av teff skett med hjälp av EU-bidrag, framgången har hittills varit måttlig.

Källa: SVT