Etikettarkiv: baobabön

Sita Joyeh – Baobab Island

För den som reser till Gambia för lugn och ro borde Sita Joyeh, som betyder Baobab Island (apbrödsön) på mandinka, vara det perfekta resmålet. En egen liten ö, utan någon fast förbindelse till fastlandet och med endast ett fåtal enklare bungalows, är Sita Joyeh en mycket fridfull plats.

Till Sita Joyeh kommer många fågelskådare, skribenter som behöver lugn och ro, eller den som helt enkelt behöver total avkoppling från livet. Här kan du andas friskt, blicka ut över det stillsamma vattnet, beskåda de fantastiska baobabträden på ön, som gett den dess namn.

Det är svårt att tänka sig en mer fridfull och rogivande plats. Du finner ön i östra Kombo, i den historiska byn Kuloro. Sita Joyeh satsar på ECO-turism och att ge besökare en fantastiskt naturupplevelse.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Oavsett om du väljer att bo på Sita Joyeh eller väljer att åka dit för att äta en måltid och uppleva miljön, så kan Afropé varmt rekommendera ett besök på ön och den gambisk-svenska ägaren Lamin låter hälsa alla välkomna till hans paradis. Han meddelar även att om du åker till Sita Joyeh för att äta en måltid och uppleva miljön eller bokar boende, så kan du få 10% i rabatt på priset, om du uppger Afropé vid besöket eller bokningen.

Fotnot: Samtliga bilder i bildspelet är tagna av Fatou Darboe

Sita Joyeh:

Hemsida (missa inte att Sita Joyeh även arrangerar en del aktiviteter för den som önskar)

Facebook

Tidigare om Baobab:

Baobab beskrivs som en superfrukt (även recept på baobabjuice)

Baobabträdet i all sin ståtlighet

Veckans Bild

 

 

Baobab beskrivs som en superfrukt

Baobabträdet, även kallat apbrödträdet (Adansonia digitata), är en av åtta arter inom växtsläktet malvaväxter. Baobab är ett mytomspunnet träd som bär baobabfrukter (apbröd). Men baobabträdet är också en stark afrikansk symbol för större delen av Afrika. Användandet av baobabträdet som symbol är mycket vanlig. Både trädet och frukten är karaktäristiska till utseendet.

 

Detta bildspel kräver JavaScript.

DSC_0725
Baobabträd Foto: Fatou Lusi, Afropé

Baobab har mycket hälsosamt innehåll och används därför flitigt världen över. I västvärlden har det blivit mycket vanligt och populärt att använda baobabpulver i smoothies, men i Västafrika gör man en baobabjuice gjort på bara baobabpulver, vatten och även socker. Frukten påminner till formen på ett päron, men är mycket större. Skalet är hårt men med en sammetslen yta. Inuti frukten hittar man vitt fruktkött. Detta torkas och mals ned till ett pulver. Av pulvret kan man sedan göra baobabjuice, eller tillsätta pulvret i matlagning, bakning, drycker och mycket annat. Användningsområdena är många och fantasin stor när man kan skapa härliga smakupplevelser med baobab. Smaken av baobab är en blandning av sött och en viss syrlighet.

Ett av skälen till att man gärna använder baobab så mycket är dels den goda smaken, men också på grund av dess näringsrika innehåll. Det är också helt veganskt.

Denna tabell visar de approximativa koncentrationer av de viktigaste mineralerna som finns i 100 g (3,5 oz) av färsk baobabmassa:

DSC_0114
Nedfallna baobabfrukter på Sita Joyeh Foto: Fatou Lusi, Afropé

Kalcium: 295 mg
Koppar: 1,6 mg
Zink: 1,8 mg
Kalium: 1240 mg
Järn: 9,3 mg
Magnesium: 90 mg
Natrium: 27,9

 

Baobab sägs innehålla mer än 50% kostfiber. Fiberinnehållet är mycket högre än de flesta vanliga frukter som bananer, äpple och päron som innehåller mindre än 10%. Baobab innehåller mer vitamin C än kiwi, mer kalcium än mjölk och mer magnesium än bananer. Baobab sägs också ha mängder av läkande och stärkande egenskaper.

Recept på baobabjuice från Sandele kan du finna här:

baobabjuice recept

Mer om Sandele

Tidigare om Baobab:

Krönika: Baobabträdet i all sin ståtlighet

Veckans bild, v 2

Veckans bild, v 6

Fatou Lusi